Proxima Receta

Pastel de Queso Crema

Ingredientes

 

3 tazas de azúcar
3 tazas de harina para todos los usos
1 1/2 tazas (3 barras) de mantequilla
210 grs de queso crema
6 huevos grandes
pizca de sal
1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

 

Preparación

Precalentar el horno a 320° grados. (Si tu molde es oscuro baja la temperatura a 270-280° ya que absorben mas rapido el calor)
Mezcla en un recipiente hondo, azúcar, mantequilla y el queso crema hasta tener una consistencia cremosa.
Agrega la esencia de vainilla y la pizca de sal a la mezcla de la mantequilla.
Agrega los huevos uno a la vez y después vierte harina (cernida) poco a poco.

Bate hasta que sea necesario o este cremoso.
Engrasa un molde o charola para pastel con mantequilla o aceite en spray
Vierte la mezcla sobre el molde y hornea por 45 - 55 minutos o hasta que un palillo de dientes (o cuchillo) insertado en el centro salga limpio.

Fondant de Chocolate

½ kilo de malvaviscos (es mejor si usas de los pequeños, son mas manejables)

1 kilo de azúcar glass (cernida!!)

2 cucharadas de agua

Cocoa 

Chocolate para pasteleria

Manteca Vegetal

Procedimiento 

El procedimiento es el mismo que el del fondant del POST anterior solo que agregaremos el chocolate junto con los malvaviscos cuando lo metamos al microondas, vamos a cernir el azucar glas con la cocoa para la "fuente" que haremos, este es un poco mas seco por la cocoa asi que si necesitas un poco mas de agua agregala poco a poco hasta lograr la consistencia deseada. 

Este fondant es MAS rico, yo utilize chocolate amargo para no agregar mas dulce (por los malvaviscos y el azucar) y queda muy rico, no muy dulce y para nada amargo.  

El Decorado no es el mejor, pero es mi 1er "moño" de fondant, asi que no creo que estuviera tan mal. haha :)  

    

-Gisela V.